快樂廚娘

8-19-2009

久違了, 超懷念美而美的美乃滋味道. 從去年和朋友談起到今年夏天還三不五時的懷念著.  看了很多配方也和朋友及網友討論研究很久. 總是差那麼一點, 好像都不是我要的. 問過周老師也只是回答多加一些油就可以像美而美的了. 想想明天要開學了, 所以我才有再試一次的動力,為了給小孩做出台灣懷念的早餐三明治.終於做出了夢寐以求的味道. 看看聞香而來的狗狗就知道不賴吧!

常常覺得當妳很想要一樣東西卻終於做到了, 就是很幸福很有成就感的時候. 對吧?

DIY的美乃滋配上寒天薏米健康土司, 很棒吧!

攪打中的美乃滋, 經由我們家的小攝影師幫忙拍下來的. 因為他說那個紋路非常漂亮.

顏色和味道都正點到不行. 迫不及待想做成最想念的三明治了.

這個是小少爺今天開學第一天的午餐. 酷愛起司的他總不忘叮嚀加一片進去喔!

這個就是我最喜歡的三明治. 就是這一味, 就這麼簡單, 從小也就只喜歡這一款. 在新竹中正路上有家"新竹牧場",每每經過一定不會錯過這款三明治. 雖然材料都很容易取得. 唯獨這個美乃滋, 就是始終想破頭也做不出來. 甚至為了這個味道很想去美而美打工. 哈哈..

少了這個味道就覺得少了個味兒. 老美式再有名的各種沙拉不是偏鹹就是偏酸. 尤其完全不知道廠家到底加了什麼,吃得也不安心. 自己DIY既沒有防腐劑又能完全掌握用什麼材料來製作美味. 不過這款用得油非常多. 相較於一般的美乃滋沙拉醬,就是需要多加油才能呈現淡淡黃色近透明的感覺. 甜度也是可以自由調整的喔.

咱家女兒總喜歡在里面夾蛋, 這個簡單的三明治常常是她上學中午的午餐.