快樂廚娘

3-10-2012

YOYO下廚囉~這是日文課的project~~Tonkatsu  

今天領了兩個羽球賽獎盃回來, 明天不用去球館. 心情特別好, YOYO決定請我們帶他去採購炸豬排

的材料. 兒子要下廚囉, 之前在同學家一起合作過的炸豬排, 深獲好評, 絕大多數都是來自 YOYO的

手藝, 連同學家日本媽媽都讚不絕口. 不論是刀工或是判斷肉片在油鍋的熟度及顏色, 都是一絕.  奇

怪, 在家里我從不敢讓他做, 尤其老么更覺得什麼都不會. 有機會也是請姐姐做, 可是為什麼這麼厲

害呢?   在按照步驟的情形下, 我也想滿足他採買的能力, 為了這一點東西竟跑了三家超市.

其實本來在一家華人超市就能搞定的. 可是小孩們總喜歡去老外的超市, 確實肉片也真的比較新鮮. 

雖然炸豬排非難事, 可是對一個14歲男孩一人獨立完成, 我倒是很佩服耶! (全程都是兒子一個人搞

定喔) 還得依照真正日本料理的要求及細節, 倒也讓我學到一招, 那就是如何切高麗菜的細絲. 有刀

工, 有角度的, 非常有趣. 兩年前姐姐是依法文課要求做可麗餅. 哈..這里的語文課都要做吃的, 很特

別吧~  

日文老師說, 肥的都要仔細的切掉. (老中則認為留一點肥比較好吃..呵呵)

準備材料中..

切好的肉片準備上漿囉~

沾好備用..

日本媽媽教他怎麼切的..真棒~

準備翻面..YOYO很小心喔! (只有老媽怕他燙到..呵呵..)

第一片成品出來了. 顏色掌控的真好. 第一次也覺得兒子長大了. 可以煮飯給老爸老媽吃囉~

配上Tonkatsu專用醬. 

還用蕃茄醬寫上日文的 Tonkatsu= とんかつ＝炸豬排

其餘幾片也都炸好了. 一起擺上. 姐姐和老爸都愛吃, 我比較不喜歡炸的. 但是我非常非常的感動喔~

大家一起來吧~ 請吃我的炸豬排~