快樂廚娘

6-7-2010

端午粽子節來囉! 先包了粿粽和鹼粽. 我喜歡微甜的粿粽外皮搭配略鹹的內餡兒, 真是完美組合,

百吃不膩. 小孩們還喜歡鹼粽, 放在冰箱里冰透了再沾不同的配料如砂糖, 花生粉, 蜂蜜, 果糖或

日式醬油. 多樣化又有趣. 小量分配, 糯米還是偶爾吃吃就好.  偏偏小孩要求再做一批

鹼粽, 準備放在冰箱慢慢享用.

雖然我是山東大妞, 可能因為外婆是客家人, 加上之前一直住在新竹, 所以也就特別喜歡客家美

食,  記憶中的外婆做什麼都特別好吃. 味道足, 料又多, 小時候跟著去外婆家就是免不了一桌好

吃的等著我們. 老媽說我的手藝承傳來自外婆, 真的嗎? 只知道有什麼不知道, 會第一個想到去

問外婆一定知道. 哈...是不是這樣, 所以總是有人說" 家有一老, 如有一寶". 過兩天準備動手包

肉粽, 正宗客家肉粽才真的是像我家阿媽(外婆)的口味呢!

粿粽和鹼粽都是小小顆的. 所以比較不會過量.

粿粽

內餡兒豐富吧!

小小一顆, 心意十足.

鹼粽

各種搭配吃法. 主隨客意喔!

四種風味都不一樣. 蜂蜜, 白糖, 花生粉, 日式醬油.

我和弟弟最愛吃冰冰涼涼的鹼粽. YAY~~