快樂廚娘

8-29-2009

雖然剛開學,小孩的功課多,project趕,一週就有兩個要交. 攪得一個頭兩個大. 所以週五少爺就特地通知老媽, 這個週六日不可以出去"逛逛"喔! 因為兩個project都很花時間.(好像很強列暗示我不能出去shopping).

只要不出門,我就會一直站在廚房想煮這個,想烤那個. 所以就弄些小菜. 做個醉蝦,炒個青菜.  再煮個魚湯. 哈哈既簡單又豐盛吧!盤子里的酸菜及蘿蔔乾是明天早上要做飯糰用的.嘻嘻..

這個涼拌大頭菜,是我們家最受歡迎的調味法, 很好吃喔!

材料：大頭菜一顆、蒜末一大匙、辣椒末一大匙、香菜末一大匙

調味料：鹽1/2小匙、糖1/2小匙、香油3大匙、辣豆瓣醬1小匙

這道醉蝦是在台灣時,婆婆教我的.因為婆婆知道我是吃蝦子大王, 所以每次回台南,公婆一定會去住家旁的中山公園門口買新鮮活跳跳的大蝦蝦. 回來後用米酒去嗆,直到通紅即可. 非常的鮮美,特別的可口.

青江菜是少爺最喜歡的菜, 自從做了那道周星馳的"黯然銷魂飯". 少爺就迷上青江菜了. 哈哈..多吃青菜總是好的.讚~~

 魚料理是哈妮老爺的拿手絕活. 以前我不愛吃有刺的魚. 偏偏每到婆家一定餐餐有魚. 所以魚湯也是婚後哈妮教我煮的.