快樂廚娘

7-7-2010

紫色就是給人一種夢幻的感覺, 日本紫地瓜很特別, 吃慣了紅色白色的蕃薯, 對紫色倒是挺好奇的.

蒸好的時候我先小試一下, 哇~~好甜呀! 做成麵包吐司倒是沒什麼不一樣的味道, 另外加了有機

野生藍莓, 及藍莓優格吃起來帶點微微的酸, 真是好吃極了. 

紫地瓜營養豐富, 它不僅擁有所有澱粉質含有的養分，同時擁有豐富的纖維質有助於排便、代謝、

清除微細血管中的廢物，還可以防止鈣質流失、安神、瀝水除濕消腫，甚至可以美化肌膚、緊實

肌肉、防止內臟不下垂、轉換賀爾蒙，促進兩性幸福。當然它的防癌功效也已經獲得科學界的證

實，在所有的食物當中，地瓜的防癌效果堪稱第一。根據網上查的資料, 比較少注意的是:

一般來說，吃地瓜當然也必須配合自然律例作息，能夠在上午六點半以前吃完，七點以前排便，

就能讓小腸吸收地瓜百分之九十以上的功效。尤其是癌症或是重症患者想要靠地瓜祛病，一定要

砥礪自己在上午六點半以前吃完地瓜、七點以前排便。一般人若是無法在上午六點半以前吃完，

也應該要在中午十二點以前吃完。因為下午以後身體的新陳代謝變差，地瓜的醣容易累積，因此

中午十二點以後就不應該再吃地瓜了。尤其是有糖尿病或是痛風的人，更嚴禁在中午十二點以後

吃地瓜。另外，有糖尿病的人每天應該吃的地瓜量不能超過一百公克，吃完之後一個小時內不應

睡覺。

地瓜的烹煮方法，也應符合自然律例。夏季天氣熱，地瓜應該以蒸食為主；冬季稍微寒冷，就不

再以蒸地瓜為限，可依個人口味享用烤地瓜。這里的日本紫地瓜好像比較好吃.更甜, 更香. 即使

只用電鍋蒸熟, 也是吃出格外的香甜喔! 

麵糰很溼, 又想保護藍莓不要揉碎,還真花了點功夫.

顏色很美吧?!

烤出來顏色淡一點.

由於水份很多, 所以麵包體軟到不行. 切片都格外小心呢! 軟QQ的.

用小模另做一盒, 明天讓老爺帶去公司和同事分享.

烤出來的成品仍然能保持藍莓的顆粒喔.

圖上大蒜麵包醬, 再兩面烤一下,真是好吃到不行.

今天少爺享受著泡泡澡, 老媽子我一邊端茶送水,兼餵吐司點心, 他得意撒嬌的說好享受喔! 長大後要

改成一杯紅酒會更棒!