快樂廚娘

5-12-2010

好久沒做抹茶蛋糕了, 既然最近做了幾條瑞士卷, 免不了要來個抹茶的, 看到中國超市有一芋頭好像

看起來鬆松的, 不錯, 那就買回來再想想做什麼用,  我把它削皮切片放進電鍋蒸. 不想像以前一樣壓

成泥, 覺得有點顆粒比較有口感. 所以放進 food processer里, 快又方便. 兩三下細細的略帶小顆

粒的芋頭泥就可以備用了. 加上紅糖, 奶油, 及牛奶.可是因為不太喜歡奶味的我.下次應該會把奶油

或者連同牛奶找東西取代. 現在這味兒倒是可以稱做奶香芋泥.

分別做了兩次, 一次是正常標準的捲法, 看起來順眼, 薄薄一層芋頭是點綴用, 因為不喜歡鮮奶油在

里面. 也不想一片綠綠太單調, 加了蘭姆葡萄乾, 替美味又加了幾分. (其實是因為很愛吃蘭

姆葡萄乾啦! 就連Häagen-Dazs我也只吃蘭姆葡萄乾的. 夠忠實吧! 另一次放很厚的竽頭泥, 換個

方式捲, 不太好捲, 可是老爺說可以吃到濃濃的奶香芋頭味兒. 但那個捲法我總覺得不倫不類.

晚一點繼續消耗芋頭, 做點什麼呢?