快樂廚娘

10-7-2010

想不出該變化什麼早餐麵包? 翻翻食譜, 打開櫃子, 查查資料, 決定做黑糖吐司. 最近女兒緊鑼密鼓的

天天晚睡早起, 晚睡是為了學校的功課, 早起是為了本週六的SATI考試. 深深體會在美國唸書真不容

易, 不像在台灣只要拼個大學聯考就能舒口氣, 所謂University (由你玩四年), 在這里從九年級開始

就得把神經掐緊一點, 不論大考小考,課內課外都不容一點閃失, 就算全都拼足了, 事實上還得看個人

的運氣, 真的覺得很辛苦. 雖然心疼於女兒的熬夜, 但是也總板著臉要她努力一點.做父母的真是兩難

呀! 偶爾聽到某家小孩大學讀不下去, 懇求父母讓他放棄學業, 父母覺得從那麼頂尖的學校放棄出來,

面子掛不住, 堅持開學前送回學校, 孩子在高速公路途中突然開車門往外跳,  結束生命或是有名的柏

克萊大學動不動就傳出某學子學業壓力過大選擇跳樓結束一生之類的事件時, 心理真是膽顫心驚, 是

孩子的適應力不足嗎? 是在學校有不得已的苦衷嗎? 還是父母沒有站在子女的立場想一想,進一步瞭

解實際狀況呢? 每每聽到這種例子越來越多時, 心里總是告訴自己,不要太強迫孩子,兒孫自有兒孫福,

只要孩子健康快樂就是最大的幸福. 不是嗎?!

回到迷屬人的沖澠黑糖湯種吐司吧! 早上靈機一閃, 加上湯種吧!  柔軟程度不在話下, 日本沖澠的黑

糖果然名不虛傳, 本來就酷愛黑糖的我, 特地從日本超市買來正宗沖澠黑糖,  雖然價格高一點, 邊烤

邊聞邊想著真的很值得.哈...剩下一點麵糰再來玩玩可愛的造型, 之前的星星圖案和這個多星星圖案

不大一樣,可是一樣受歡迎. 烤好忍不住先喀一個, 真是又香又軟又迷人. 趕緊泡杯蘿蔔茶

整個兒一個滿足.

 再等吐司涼了,切片瞧瞧, 組織細緻, QQ很有彈性, 最讓我滿意的是這次我非常謹慎的掌控溫度, 我

終於看到烤好的吐司組織能讓我撕下一層薄膜了, 是巧合嗎? 運氣好嗎?我得回頭細想每一個步驟環

節, 下次再繼續努力的實驗!