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12-11-2010
一直沒機會回台灣買專門做蛋捲的器具, 所以將就用Waffle Cone的來玩玩. 一開始真的不好拿捏,
YOYO和我一直在測量幾秒是最適合的, 多個幾秒就黑了, 少了幾秒又全白不脆, 對這種超有研究精神
的他, 非常認真的躍躍欲試. 每試一片就想進五臟廟看看適不適合, 後來就剩這一綑來拍照了.
我用的配方如下, 只要拿捏的時間正確, 第二天晚上仍然會市售蛋捲的口感, 只是我想要的是薄薄酥酥
的感覺, 不知道該怎麼調整. 可能是這機器的厚度不夠平吧?
奶油 110g
糖 90g
鹽 1/4 tsp
蛋 3顆
低筋麵粉 120g
芝麻適量
後來應小孩們要求, 做了三個裝冰淇淋的cone. 馬上把日本超市買的超濃綠茶冰淇淋放進去, 管它外面
溫度多少, 大家吃得可是熱乎乎的直喊過癮呢! 自己做放了什麼很青楚. 非常容易不需要再去外面買一
盒吃了幾支就過期扔了. 所以吃多少做多少, 不浪費又充份享受DIY的樂趣. 
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