Semi-homemade 黑糖健康爆米香 @ 快樂廚娘

8-23-2009

閒來無事,今天做了爆米香. 很久之前就聽女兒說在學校老師用綿花糖及喜瑞爾的早餐做成 rice crispy 給她們吃. 很容易. 一直要我試試看. 可是我本身就很排斥綿花糖所以總是聽聽就算了.後來無意間看到網友的作品,真的可以實現耶! 那麼我就變化一下,因為我特別喜歡黑糖的爆米香. 米香是在超市買的, 現成爆好很容易取得. 所以說是semi-homemade嘛! 小時候最喜歡拉長耳朵聽到幾種叫賣聲,一是ㄅㄚㄅㄨ---賣冰的,一個是早安,養樂多,另一個就是鐵罐敲打聲---爆米香. 只要聽到由遠而近的克林奶粉鐵罐敲打聲就知道好吃的又來了. 我們一定會立刻通知總是最後一個才能聽到叫賣聲的媽媽,快點裝米出去排隊做爆米香. 對小孩的我們來說只要把米爆出來弄甜甜就很好吃了, 媽媽總是要叫我趕快再去巷子口的小市場買花生米及芫荽去排著. 媽媽說這樣的爆米香才好吃. 她肯定不知道我們要把芫荽挑出來很辛苦ㄋㄟ! 記得當時所有鄰居的小孩子們已無心留在家里,美其名等著各家的爆米香,其實也趁機留在家門口玩. 只要聽到老闆大聲喊"要爆了~~" 小孩們一定會用最快的速度並掩著耳朵跑過去. 明知道聲音很大也不敢太靠近. 卻還是一次又一次,等著一家又一家的"砰砰"聲, 不論正在玩什麼精采的遊戲, 腳一定會不由自主的靠過去,正所謂"期待又怕受傷害"哈哈....總是要等到一桶一桶排著的米都做成爆米香了,各家小孩才算任務完成似的,心甘情願的回自己的家. 想想那老闆多麼熟練的在方型的木頭框里連壓帶切的,一塊一塊裝起來, 那一點點米竟能做出這麼一大袋. 當時真的很敬佩耶,覺得由一小袋米變成一大包好吃的爆米香,就是老闆的功勞似的!