快樂廚娘

4-27-2011

老媽又能吃到我的麵包了, 老媽很期待, 我也很興奮. 最感謝的是VV願意幫我帶回去寄冷藏快遞.

真是好心人.  

前一天用LV1打的麵糰, 臨時起義想著還要做和之前同樣的嗎? 東翻西找, 拿出在 whole food

買的配料全加進去.哈..看起來真豐富耶! 記得老媽第一次來美時, 對於老麥同事從超商買的全麥

麵包, 唸唸不忘. 當時我還不是很喜歡那種像歐包一樣比較硬皮的外殼,  因為我還沉浸在台灣的

軟式麵包, 其實那個全麥粗粗硬硬, 我們都沒有興趣,  往後幾年老媽總是一直形容那款令她難忘

的麵包, 現在老媽最愛的是我的這種軟歐包, 因為80歲老媽總是說吃不動那種的了. 卻沒想到可

以咬得動核桃, 這次再教她用不同的加溫法. 電話里告訴我, 焦脆的外皮, 脆到老牙也能吃, 里面

又軟軟的, 這麼多料, 太好吃了.    平常她會放在冷凍室, 一次拿一個出來解凍再處理.

我的腦子里也有很多不一樣的都想做給老媽吃看看. 老媽吃的我會特別在糖和油上做適合她吃

的, 所以既健康又無負擔. 她常常問我, 為什麼可以做的這麼好吃, 和外面的那麼不一樣. 哈..

這樣的讚美我可是照單全收喔! 其實老媽都是覺得自己女兒做的最好吃啦, 何況是千里迢迢,飄

洋過海來的. 應該是特別的珍貴吧! 衷心希望我能讓老媽吃到很多很多不一樣的,我做的, 麵包.