快樂廚娘

9-20-2009

連著兩天做這個桂圓土司, 因為太好吃了, 昨天的三條讓給三位朋友, 今天做的則是預備明天週一又要

9-13-2009

只要有新開的拉麵店, 哈妮老爺及哈妮少爺一定勇往直前, 早就知道今天姐姐要到Fremont參加meeting,

9-17-2009

9-13-2009

今天小孩們參加了一場"中國之夜"的60週年表演. 雖說是中國大陸的國慶六十週年. 想想在國際化的國家,

9-11-2009

今天的蘋果肉桂麵包,做了兩個花樣,一個蘋果肉桂辮子麵包是冬冬教我的, 也是我最喜歡的麵包之一.

9-10-2009

相傳元朝的時候，漢人在元人的統治下苦不堪言，朱元璋準備反抗元朝，但元軍控制嚴密，義軍無法傳遞消

9-8-2009

哈妮老爺長尾巴囉! 貼心的兒子自製了一個小紅包給老爸. 女兒說要請客吃飯.  雖然我知道

9-7-2009

這個玉米是女兒的最愛, 愛到瘋狂的著迷, 即使到外面吃個日本拉麵, 永遠都是點那一道---

9-6-2009

只要中國超市標著"台灣高麗菜", 我幾乎都會買一顆在冰箱里備用. 這次又買另一個才發現還有半個在冰箱. 所以本

9-3-2009

一年一度的中元節又來了, 雖然在異鄉, 每年我都會拜拜. 除了自己滷1/4 size 的雞腿, 再煮個十穀飯拜地基主外,

8-30-2009

延續上一篇,這是同一天完成的土司麵包.  所以我說和南瓜拼了嘛!

8-30-2009

今天真是和南瓜拼了, 因為最近迷上吃南瓜. 外食日本餐廳時, 小孩總會有一道Tampura, 里面就會有炸蔬

8-29-2009

雖然剛開學,小孩的功課多,project趕,一週就有兩個要交. 攪得一個頭兩個大. 所以週五少爺就特地通知老媽, 這個週六日不可以出去"逛逛"喔! 因為兩個project都很花時間.(好像很強列暗示我不能出去shopping).

8-26-2009

今天是中國七夕情人節, 巧藉此名目過個油飯吧! 中午老爺來電說晚上別煮了,出去吃飯吧! 我說不行,一來我不過中國情人節,因為太悲情了. 二來早上已準備了做油飯的材料. 平常我是用台灣的大同電鍋, 真的覺得大同電鍋做什麼都好用. 不愧是代表台灣的好鍋. 後來廚房換了抽油煙機時送了一個電子鍋, 當時來安裝的是一位香港人, 我又不擅長用電子鍋,順便請教他正確用法. 沒想到那位先生對我說: 哇~~妳一定完全不會煮飯作菜, 到現在還不會煮飯呀? 我還真是滿臉三條線. 我說我只是不會用電子鍋,不是不會煮飯呀! 他倒理直氣壯並面帶懷疑的反問我, 那妳都用什麼煮飯? 我說大同電鍋呀. 他一臉很不屑的問, 那是什麼東西? 雖然明明知道他是香港人,我還是很嘲笑的說這麼有名的電鍋你都不知道? 換我給他機會教育順便推廣一下十項全能的大同電鍋.

8-25-2009

8-23-2009

老媽之前寄了蓮藕粉過來, 一放著就完全忘了為什麼要買蓮藕粉, 所以拿來做吐司好了. 這次全部都用山茶花粉, 真的好喜歡這粉做出來的吐司,十足台灣的味道. 加了蓮藕粉及以紅糖取代白糖更健康喔! 蓮藕粉泡熱水,健胃整腸,能改善便秘還有流鼻血ㄋㄟ!

8-23-2009

閒來無事,今天做了爆米香. 很久之前就聽女兒說在學校老師用綿花糖及喜瑞爾的早餐做成 rice crispy 給她們吃. 很容易. 一直要我試試看. 可是我本身就很排斥綿花糖所以總是聽聽就算了.後來無意間看到網友的作品,真的可以實現耶! 那麼我就變化一下,因為我特別喜歡黑糖的爆米香. 米香是在超市買的, 現成爆好很容易取得. 所以說是semi-homemade嘛! 小時候最喜歡拉長耳朵聽到幾種叫賣聲,一是ㄅㄚ  ㄅㄨ---賣冰的,一個是早安,養樂多,另一個就是鐵罐敲打聲---爆米香. 只要聽到由遠而近的克林奶粉鐵罐敲打聲就知道好吃的又來了. 我們一定會立刻通知總是最後一個才能聽到叫賣聲的媽媽,快點裝米出去排隊做爆米香. 對小孩的我們來說只要把米爆出來弄甜甜就很好吃了, 媽媽總是要叫我趕快再去巷子口的小市場買花生米及芫荽去排著. 媽媽說這樣的爆米香才好吃. 她肯定不知道我們要把芫荽挑出來很辛苦ㄋㄟ!  記得當時所有鄰居的小孩子們已無心留在家里,美其名等著各家的爆米香,其實也趁機留在家門口玩. 只要聽到老闆大聲喊"要爆了~~" 小孩們一定會用最快的速度並掩著耳朵跑過去. 明知道聲音很大也不敢太靠近. 卻還是一次又一次,等著一家又一家的"砰砰"聲, 不論正在玩什麼精采的遊戲, 腳一定會不由自主的靠過去,正所謂"期待又怕受傷害"哈哈....總是要等到一桶一桶排著的米都做成爆米香了,各家小孩才算任務完成似的,心甘情願的回自己的家. 想想那老闆多麼熟練的在方型的木頭框里連壓帶切的,一塊一塊裝起來, 那一點點米竟能做出這麼一大袋. 當時真的很敬佩耶,覺得由一小袋米變成一大包好吃的爆米香,就是老闆的功勞似的!

8-19-2009

8-18-2009

今天的輕便簡約晚餐, 偶爾變化一下, 一家吃得笑呵呵~每個人吃完都告訴我"今天的晚餐真好吃"

8-18-2009

好久沒有聞到黃金麥的香味, 所以做了橢園形的小餐包, 二次發酵完,索興在麵糰上劃一刀就成了這樣.覺得挺好看的.哈哈...

8-17-2009

辛苦了兩天, 才發現斷糧,家里沒麵包了, 那麼早上就換一款常用在三明治里的"鮪魚"做鮪魚鬆餅吧!營養健康, 材料隨手可得. 方便又好吃喔!

8-15-2009

今天是第一次參加華體會的開幕表演, 上圖這個是直徑1米5的大鼓,真是第一次見到. 很壯觀吧. 連著兩天的表演, 真的非常辛苦. 第一天是華體會的邀請, 在太陽下曬了近四個小時已經快熱暈了. 隔天週日是在Fremont的一個最大的公園表演, 從早上的準備,彩排到下午的正式表演到結束. 我大概已經十多年不曾在太陽底下從早上八點到下午四點直接的曝曬. 真的也可以算是"孝子"了吧? 為了兒女的表演, 我用腳架撐著,一直等著.  加州的陽光真不是浪得虛名, 對不喜歡太陽的我,真是很給面子了. 中午麻煩老爺住在Fremont的同事幫我們買午餐過來. 嘻嘻..非常不好意思ㄋㄟ. 大熱天,  他們一家三口中午從教會趕著出來給我們買午餐. 真的非常感謝喔!

8-14-2009

8-7-2009

臨時動議決定往LA出發,來個二日遊, 前兩天在車上大夥兒聊天, 我說暑假一轉眼就要結束了, 怎麼都還沒放假的感覺呢! 哪兒都沒去也太可惜了. 老爺開玩笑的說那我們就去吃個鼎泰豐呀! 我說你以為這是像以前每週六由新竹往台北跑就為了吃一頓鼎泰豐呀! 老爺說: Why not?

7-30-2009

為了女兒及好友的兒子要去參加 Leadership training. 下午匆忙的趕製有機鮮奶土司, 這樣才能為他們做好吃的糖霜雞肉三明治.  雖然做了很多次的白土司, 這次再參考名師的食譜,  在整型的時候再下點功夫. 出來的成品果然不同,  顯得更細緻及更有彈性.   

7-31-2009

今天小試一下, 做了迷妳青蔥花卷. 玩了一下造型. 麵粉的奧妙真是有趣極了! 我非常喜歡青蔥的味道,尤其是生的. 冰箱里僅有的拿出來運用了, 所以顏色不夠翠綠. 下回我要把新鮮剛買回來的立刻放上去.  一定會非常的美. 

7-30-2009

7-28-2009

7-25-2009

7-22-2009

7-19-2009

7-17-2009

7-15-2009